格兰仕微波炉推荐
一、格兰仕品牌介绍格兰仕创立于1978年，自从开创以来一直致力于家电的研发与制造，如今已经在多个国家建立了商务机构，在一百多个国家注册了品牌。https://pic3.zhimg.com/v2-0a078b897750280b448d1c10beef7656_b.webp?consumer=ZHI_MENG格兰仕商标格兰仕最初也是研究微波炉的，到现在已有四十几年，而且格兰仕微波炉在市场的品牌占有率超过了50%，可见其在微波炉领域的影响之大。https://pic2.zhimg.com/v2-f5a04c8671f3e348eb776ddfc4391d55_b.webp?consumer=ZHI_MENG
ZOL排行榜格兰仕在微波炉市场上占有这么大比率不是没有理由的，它主要致力于中低端微波炉的研发和制造，价格亲民，并且生产的微波炉质量有目共睹，好评不断，这也是我推荐格兰仕微波炉的原因。二、微波炉的技术发展微波炉硬件技术发展基本就是以下三个阶段1、传统微波炉在以前温饱问题刚解决的时候，谁都不舍得浪费一点饭菜，微波炉的出现刚好可以解决热饭麻烦的问题，当时的微波炉基本只能加热食物。2、微烤一体机在国家日益强盛之后，各种厨房小电也开始蓬勃发展，烤箱就是其中一种。而微烤一体机就是在传统微波炉的基础上，集成卤素管（光波烤管），附加了烧烤功能。3、微蒸烤一体机在步入互联网时代之后，软硬件技术有了飞跃式的创新，微波炉也在不断进行技术迭代。现在的最新款就是微蒸烤一体机，集成了 微波加热|烧烤烘焙|蒸汽烹饪 三大功能，实现“烘、烤、蒸、煮、煎、焖、炖”，通过自动菜单的作用，已经可以实现“一键烹饪”，非常方便。格兰仕G80F23CSL-C2(S5)https://pic3.zhimg.com/v2-a00a776b6edb4d0f96e41ced0b9b4f8e_b.webp?consumer=ZHI_MENG
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造型美观，格兰仕的一款价格很低的微烤一体机，并且还是不锈钢内胆！经久耐用，易清洁。由于采用不锈钢内胆的缘故，其他功能相对弱一些，800w微波功率，非变频加热，850w烧烤功率，双烤管，带有宝宝菜单，安全童锁，一键解冻功能。格兰仕G90F23CSXLVN-R6(B3)https://pic4.zhimg.com/v2-8eedc937d4b4f2a2816ed4f1aa88b787_b.webp?consumer=ZHI_MENG
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大气美观，也是不锈钢内胆！同样容易清洁，经久耐用。900w智能变频加热，850w烧烤功率，营养解冻功能，智能菜单，宝宝菜单，一级能效，耗电小，节能环保，运行音量低。性价比真的很高。
格兰仕D90F25MSXLDV-DR(W0)https://pic3.zhimg.com/v2-0a0a582117afca8755fd958c1907a642_b.webp?consumer=ZHI_MENG
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外观真的超赞，非常的简洁大方，一台机顶八台，不锈钢内胆，900w的变频加热，使加热更加均匀，缩短了加热时长。1650w的烧烤功率，35°C-200°C定温烘烤，上下都有烤管进行加热，无油空气炸，健康低脂，35°C到100°C广域控温，能够制作多种美食，一级能效，低音运行。
G90F23CSXLVN-R6(B3)G90F25CSXLVIII-ZR(G0)ZRG0: 900W 一级能效 不锈钢内胆 下拉门 触控式面板
G90F25CSLV-C3(G0) C3G0:900W 一级能效 不锈钢内胆 侧拉门 按键式面板
G90F25YeSLV-AC(G0)G90F25YeSLV-AC(G0) 微波功率 900W 商品毛重：13.7kg 操控方式：旋钮式 类别：微烤一体机 容量：25L 底盘类型：平板式 功能：烧烤功能，智能菜单 内胆材质：不锈钢 开门方式：侧开门 能效等级：一级能效 变频/定频：变频
D90F25MSXLDV-DR(W0)900W 一级能效 不锈钢内胆 带空气炸功能 下拉门 触控式+旋钮操作
https://pica.zhimg.com/v2-bb9a4f2a75f2e7be60106c8dfe179402_r.jpg?source=2c26e567一、空气炸锅的原理空气炸锅，简单说就是用空气代替油来对食物进行炸制。原理是把顶部的空气加热，用超大功率的风扇把热空气吹到锅里，形成急速循环的热流。热风在封闭的锅内不断进行热流循环，带走食物表层的水分，酥脆的口感就是这么来的。
看起来是不是有点像吹风机？没错，它就是一个大号的热吹风机。只不过吹的是食物，不是脑袋。https://picx.zhimg.com/50/v2-cfba4833a437e5d97df1bbb0a1aa3c2c_720w.jpg?source=1def8aca
二、脂肪/热量降低情况 实际上，空气炸锅并不是完全无油的。在制作很多脂肪含量不高的食物时（比如土豆），表面要涂一层油。这种方式和在油锅里翻滚油炸相比，看着确实更“低脂”。实际情况如何呢？
[*]脂肪降低情况
我们使用新鲜购买的原食材，制作了薯条和鸡翅，来看第一轮的脂肪含量情况：https://pic1.zhimg.com/v2-fa202f8a9708f95b7a93bc859e3ce0cb_r.jpg?source=1def8aca
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空气炸锅做出的薯条和鸡翅脂肪含量确实都比油炸锅低。从自制薯条看，空气炸锅平均降低了53%的脂肪。从自制鸡翅看，空气炸锅平均降低了20%的脂肪。
[*]热量降低情况
再来看看它们的热量对比：https://pic1.zhimg.com/v2-3eafe36d364fb8a139ffb5cb6fdb2c48_r.jpg?source=1def8aca
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奇怪的事情发生了，用空气炸锅制作食物的热量不全是降低的， 1 号和 2 号空气炸锅自制薯条的热量比油炸锅要高一些。这是为啥？其实食物的热量不仅来自脂肪，还来自碳水化合物和蛋白质。这两个薯条的水分太低了，碳水化合物和蛋白质的总含量虽然没有变，但是相同重量下的密度变大了。说通俗点就是你一口咬下去，是更结实的一口，热量也就更高了。
我们又从超市买了半成品薯条和鸡翅。派 1号空气炸锅作为代表，前来 battle ：https://picx.zhimg.com/v2-2fb2fdaec4e368e8bfb66ab68f995f3d_r.jpg?source=1def8aca
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可以看出，半成品薯条中空气炸锅降低了约 61% 的脂肪，半成品鸡翅中空气炸锅降低了约 15% 的脂肪。总体来说，表现还不错。不过从数值上看，半成品本身脂肪和热量就要比自制的高一些，能自制还是自制吧。
三、操作实测我们邀请了小伙伴们来实际体验，包括了操作体验和试吃体验。我们一直强调，大家在使用各种东西时，要仔细阅读说明书。于是小姐姐打开说明书，开始制作。https://pic1.zhimg.com/50/v2-6b4f285f269e96d2cd569c81d657f274_720w.jpg?source=1def8aca
随后开启了吐槽模式： 1 号锅开盖就像在跳舞2 号锅的旋钮真是远古设计 3 号锅的网格太容易掉了 ……https://picx.zhimg.com/50/v2-5aa71798c9c1ca90798d61a7990e67f4_720w.jpg?source=1def8aca
2 号的食谱说明书上写着，薯条要炸 30 分钟，这么久？实诚如我们，真的照做了。结果，果然炸黑了噗……https://picx.zhimg.com/v2-bdd636a6a913452669edf07df892cdf8_r.jpg?source=1def8aca
由此，我们给大家一个非常重要的忠告：看说明书归看说明书，菜谱这种事，还是自己研究研究为好。
四、口感盲测再来盲测一波口感。我们蒙上了几位小伙伴的眼睛，每轮随机吃一种炸薯条，判断吃的是空气炸锅还是油炸锅做的。https://pic1.zhimg.com/v2-b86668b65e2a3a2011af2b794a50df16_r.jpg?source=1def8aca
结果有 78% 的志愿者选对了。有 2/3 的人认为在口感上有明显区别，说明差别还是挺大的。其中有觉得不好吃的试吃官认为，“空气炸锅炸的有点硬邦邦”。
五、空气炸锅真的致癌吗?所谓的空气炸锅产生的致癌物，就是当年星巴克致癌的主角——丙烯酰胺，它是一种 2A 类致癌物。但丙烯酰胺普遍存在于食物中， 120 度以上就可以产生，难以完全避免。
去年央视报道的测试是用 200 度来炸的，测出了很多丙烯酰胺。
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一般淀粉含量高的食物容易产生丙烯酰胺，所以我们主要检测炸薯条。暂时对它设定一个可以接受的含量，以欧盟对炸薯条设定的基准水平，是低于 500μg/kg 。https://picx.zhimg.com/v2-43a75b74dccb413eebda9619c5fb0501_r.jpg?source=1def8aca
检测结果如下：https://pica.zhimg.com/v2-e5cdd39ff6156f937005ab5ae1fffc4f_r.jpg?source=1def8aca
1号和 2号的自制薯条检测出超过了这个限定值。 而3号按说明书中的 15 分钟时间操作，炸出来的薯条几乎没有焦，丙烯酰胺也很低，比油炸锅还低。分析原因，可能是因为1号和2号空气炸锅按说明书操作炸出来的薯条比较干（从最开始的检测中可以得知），也更焦一些。温度越高、时间越久、食物越干，丙烯酰胺产生得越多。
于是我们又做了两个对比：一个是将 1 号炸自制薯条的时间缩短进行检测，一个是用半成品再炸了一次做对比。https://picx.zhimg.com/v2-7b5617a05bdf976f495454ca9218dbf6_r.jpg?source=1def8aca
缩短时间后，丙烯酰胺含量大幅下降。这是因为缩短时间后薯条没有那么焦了，说明 1 号空气炸锅说明书中标注的时间过长。
而半成本对比中，丙烯酰胺的含量相差不大，没有超过限定值。这是因为冷冻的半成品薯条用了不少油和保水剂，不容易炸干、炸焦。
空气炸锅本身的卖点就是用更少的油，甚至不用油来做出油炸食品的口感。然而油涂抹越少，越容易烤焦，水分越少，丙烯酰胺就越多。油涂多了也不行，脂肪和热量会跟着上来。
这看似有些矛盾，需要做些取舍。老爸评测建议大家，可以使用空气炸锅多炸肉类，少炸淀粉含量高的土豆、红薯等，注意控制温度和时间。最后，我们再来给大家总结一下：1.空气炸锅不一定就比油炸的健康，得看具体情况。可以多用空气炸锅炸肉类，少炸淀粉含量高的土豆、红薯等。2. 空气炸锅制作的食物会与普通油炸食物有较明显的区别，介意的朋友要注意。如果不介意这一点的朋友，可以入手空气炸锅。至于利用率，完全取决于家中的食物习惯，爱吃肉类的利用率会高一些，爱吃烤红薯的利用率就会低很多。3. 操作建议按照说明书使用，但菜谱还是要自己根据温度和时间琢磨，尽量控制温度不过高、时间不过长。4. 购买空气炸锅时，建议选择大品牌，价格略高的款式。这种炸锅的温控会比较好，升温比较快。另外，还可以选择按键计时的类型，烹饪时间更准确。
至于空气炸锅致癌的顾虑，大家也无需过于担心。空气炸锅本身并不是致癌的原因。错误的制作方式，以及商家没有进行足够的说明，才可能会导致一些不太好的结果。新型技术的出现是好事，希望商家在大力宣传诱人卖点的同时，也能对产品本身负责，给消费者一个保障。而对于消费者来说，还是要理性看待一些“黑科技”“新技术”，巧用科技，才能让生活更美好。
用了5年空气炸锅的厨男我又回来了，先审题，根据题主的问题和描述，我们可以拆解出以下问题：1、空气炸锅实用吗？
2、空气炸锅利用率高吗？
三、空气炸锅利用率高吗？归根结底，题主就是在为要不要买空气炸锅而犹豫不决。再回答这3个问题之前，我先来解释一下什么是空气炸锅，看完这个，我相信以上问题你心目中基本上就有一个答案了。一、什么是空气炸锅？大家都知道，传统油炸是通过高温的油将食物表层的水分迅速汽化，使之快速脱水形成酥酥的外壳，然后通过热传递使食物成熟。而空气炸锅，是通过内部的发热管加热空气，再通过顶部的高转速风扇将热空气吹向食物，高速热空气流经食物表面，能够迅速带走食物表面的水分，同样使之形成酥脆外表，同时也是通过热传导使食物内部成熟。看到发热管大家会想到什么？对，就是烤箱。透过现象看本质，空气炸锅就是一个小型烤箱顶部加了一个高速吹风机，只不过因为热效率高更高，空气炸锅烤食物比烤箱烤食物更快。https://picx.zhimg.com/v2-5f8440ceecf6d75249c9a73d6aa74a4d_r.jpg?source=1def8aca
相信喜欢撸串的朋友应该都见过，晚上街边烧烤摊烤烧烤速度跟不上的时候，或者火力不旺的时候，都会用吹风机边吹边烤，烤起来更快，空气炸锅跟这个是同样的原理。https://pic1.zhimg.com/v2-633be6ec238d39dda0660ebfb3978377_r.jpg?source=1def8aca
因此，大家不要被空气炸锅名字中的“炸”字欺骗了，无论是烹饪方式还是做出来的食物口感，基本都跟烤箱烤出来的差不多。但凡告诉你空气炸锅做出来的食物口感如同油炸一样的人，肯定没有用过空气炸锅，可能连烤箱都没用过。至此，题主的问题基本上也有答案了。二、空气炸锅实用吗？上面说了，空气炸锅相当于一个小型烤箱，但是它除了烹制食物速度比烤箱快之外，其他性能却远不如烤箱。首先空气炸锅的容量就比烤箱小很多，目前我见过的最大的空气炸锅容量也才8L，而烤箱一般在12L以上。其次空气炸锅能做的食物种类也没有烤箱多，基本上只能用来做烤鸡翅、烤薯条、烤红薯等等烧烤类食物。https://picx.zhimg.com/v2-08a4f51bf1bd94bc14c14875e98b0fbb_r.jpg?source=1def8aca
而烤箱除了做烧烤类食物，还能做面包、蛋糕等烘焙类食物。https://picx.zhimg.com/v2-2d3a180aa28ce8a7c9cd0ebfdc8adfea_r.jpg?source=1def8aca
所以，对于想做烘焙、一次做的食物量多、对食物料理要求高的朋友，空气炸锅并不实用。
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